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Herbstapfelsorten

sind für viele ebenfalls vom Baum essbar, die Früchte reifen auf dem Lager weiter,
jede Sorte hat ihren eigenen Reifehöhepunkt, hier treffen sich Aroma, Saft, festes oder auch lockeres Fruchtfleisch, Säure und Zucker,
mit zunehmender Reife wird die Säure abgebaut, die Äpfel werden immer schöner, oft auch süßer und nach ihrem Höhepunkt mürbe, mehlig.
Die Genußzeiten beginnen im September und enden meist zum Jahresende, viele Sorten können im guten Naturlager bis Februar und März halten.

Antonowka
Apfel aus Grünheide
Carola

 

Hasenköpfe
Prinzenäpfel

Hasenköpfe Antonowka Grünheide Carola Prinzenäpfel b

Letzte Änderung: 17.10.2012