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Sauerkraut

1 Beutel Sauerkraut (ca. 500g) mit
einer großen Tasse Wasser und
2 El Öl
ca. eine halbe Stunde
auf kleiner Flamme köcheln,
1 mittelgroße Zwiebel würfeln, mitkochen, oder in
etwas Öl hellbraun anrösten und
dazugeben.
1 mittelgroße Kartoffel schälen,
fein reiben, einrühren und
den Kohl noch etwa 2 min. rührend kochen lassen,
(brennt leicht an)
1 EL Butter einrühren,
verfeinert den Geschmack.
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