Unser kleines Obstkochbuch -  Apfelbeeren

Apfelbeeren – Apfel – Gelee
Apfelbeeren – Apfel – Marmelade
Apfelbeeren – Soße
Apfelbeeren – Kompott

oder auch Aronia, Schwarze Eberesche

Apfelbeeren sind eine alte Heilpflanze der Indianer,
die seid einigen Jahren modern geworden sind und auch als Lebensmittelfarbe verwendet werden.
Durch den russischen Züchter Mitschurin wurden diese Früchte in Europa bekannt.

Die Ernte kann ab Anfang bis Mitte August beginnen,
überreife Früchte fallen ab oder werden von Vögeln geerntet.