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Achtung apfel

 

 

Kalte Apfelschale mit Rosinen

Zutaten

1 kg säuerliche Äpfel
1,5 l Wasser
400 g Zucker
25 g Stärkemehl, oder Speisestärke
Saft und Schale von 1 Zitrone
ganz viele Rosinen

Die Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden und mit Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft ca. 5 Minuten kochen.

Die Speisestärke kalt anrühren und zu den Äpfeln geben.
Kurz aufkochen lassen und dann die Rosinen nach belieben dazugeben.

Die Zitronenschale entfernen, die Obstmischung in Schälchen füllen, erkalten lassen und mit etwas Schlagsahne verziert servieren.

Eventuell etwas Zimt darüber stäuben

Guten Appetit